Malzemeler 200 gram orta yağlı kıyma 1 adet kuru orta boy soğan 1 adet büyük boy patates 1 adet havuç 3 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı pirinç 1/4 demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Terbiyesi için: 1 adet yumurta sarısı …
Kategori
Gösteriliyor: 1 - 10 of 44 Sonuçlar
Etli Yemekler
Harput Köftesi – Elazığ
Malzemeler 2 su bardağı köftelik ince bulgur 500 gr. az yağlı dana kıyma 2 soğan 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber Yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kuru reyhan 1 çay kaşığı tuz Sosu için 45 gr tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 su bardağı su …
Bıldırcın Dolması
Malzemeler 2 adet bıldırcın (Kemikleri alınarak temizlenmiş) 1 su bardağı pirinç (10 dakika ılık suda beklemiş) 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet ince doğranmış soğan Bıldırcınların ciğeri 15 dakika ılık suda beklemiş kuruüzüm Bir buçuk su bardağı etsuyu Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar Antepfıstığı Hazırlanışı Öncelikle pilavı hazırlayın. Bunun için, tereyağında yarısında pirinçleri birkaç dakika kavurun. …
Dana Rulo – Japonya
Malzemeler Dana eti 8 ince dilim (sığır) 8 adet Kuşkonmaz, sapları kesilmiş, 3 taze soğan, sapları, yarı yarıya 100g Mantar, dilimlenmiş 3 yemek kaşığı Japon soya sosu 3 yemek kaşığı Mirin 1 yemek kaşığı bitkisel yağ Kürdan veya küçük şişler Hazırlanışı Fırınınızı önceden 205 ˚ C derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Soya ve Mirini karıştırın. …
Osso Buso (Dana İncik) – İtalya
Malzemeler 1 kg. kemiksiz parça dana incik eti 1 büyük baş soğan 1 büyük diş sarımsak 1 kutu konserve domates (400 gr.) 2 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı un 1 bardak et suyu 4 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım demet maydanoz 1 büyük diş sarımsak Yarım limon kabuğu rendesi Karabiber Tuz Hazırlanışı Tencerede 4 …
Karides – Meksika
Malzemeler 150 gr. jumbo karides Acı sos (miktarı isteğe bağlı) Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı Meksika baharatı 1 çay kaşığı kişniş 3-4 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Karidesleri ekleyerek soteleyin. Yaklaşık 2-3 dakika soteledikten sonra Meksika baharatı, tuz, acı sos ve sarımsağı ilave edin. Ocaktan almadan önce kişnişi …
Küncülü Köfte – Hakkari
Malzemeler 2 su bardağı ince köftelik bulgur. 1 su bardağı un. 1 adet yumurta. 2 çay kaşığı tuz. İçi İçin 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam. 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi. 4 adet orta boy kuru soğan. 50 gr bitkisel margarin. 250 gr orta yağlı kıyma. 2 çay kaşığı tuz, karabiber. Üzeri İçin 25-30 …
Reyhanlı Soğan Doğrama – Doğu Karadeniz
Malzemeler 1 kg küçük boy kışlık soğan. 25 gr tereyağı. 3-4 su bardağı sıcak su. İç Malzemesi İçin 500 gr orta yağlı koyun kıyması(kuzu kıyma da kullanabilirsiniz). 1 demet maydanoz. 1 çay kaşığı tuz, karabiber. 1 yemek kaşığı kuru reyhan(fesleğen de kullanabilirsiniz). Hazırlanışı Küçük boy sert kışlık soğanları soyun. Alt ve üst taraflarını incecik keserek …
Lüfer Dolması – Batı Karadeniz
Malzemeler 2 adet orta boy lüfer. 2 yemek kaşığı zeytinyağı. 1 adet orta boy kuru soğan. 4-5 diş sarımsak. 1 çay kaşığı tuz, karabiber. 4 yemek kaşığı sıvıyağ. 2 yemek kaşığı mısırunu. 1 çay kaşığı tuz. Hazırlanışı Balıkçıdan aldığınız temizlenmiş lüferlerin karın kısmını keskin bir bıçakla uzunlamasına ve 3-4 santim derinliğinde yardıktan sonra yıkayıp süzün. …
Etli Nohut Yemeği
Malzemeler 2 Su bardağı Nohut Yarım kg. Kuşbaşı et 2 Adet Soğan 2 Çorba kaşığı Margarin 2-3 Adet Domates 2 Su bardağı Su Tuz Pul biber Hazırlanışı Akşamdan nohutları ayıklayıp, yıkayıp, bol suda bekletin. Ertesi gün fazla yumuşamadan bir miktar haşlayın. Rendelenmiş veya ince ince doğranmış soğanları yağda kavurun. İçine eti ekleyerek rengi değişinceye kadar …