Malzemeler 1 çay bardağı tarhana 1 tatlı kaşığı domates salçası (kutu) 1 yemek kaşığı tereyağı 1/3 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kuru nane ½ çay kaşığı kırmızı pul biber Hazırlanışı Sıvı yağı çorba tencerenize koyun ve kızdırın. Kızan yağa salçayı ilave edin 2-3 dakika kavurun. 4 …
Malzemeler Hamur malzemeleri 2 su bardağı un 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz ılık su iç malzemeleri 400 gram kıyma 4 kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber çorba malzemeleri 2,5 yemek kaşığı tereyağı yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçası 1,5 litre kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz …
Malzemeler 4 yufka 1,5 su bardağı süt 1 yumurta 3 yemek kaşığı zeytinyağı Beyaz peynir Kıyılmış maydanoz 1 yumurtanın sarısı Çörek otu Hazırlanışı Süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın. Ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın. Yufkanın birini masaya yayın. Yarısına kadar harçtan sürün. Diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak …
Malzemeler 18 adet milföy hamuru Börek harcı için: 2,5 su bardağı yıkanıp çatalla ezilmiş beyaz peynir 1 su bardağı, yıkanmış, ayıklanmış ve doğranmış maydanoz 1 adet yumurta Hazırlanışı Milföyler oda sıcaklığında hafif yumuşak iken 18 adet milföy hamurudan büyük bir kalıp yardımıyla kalp şekli çıkarın. Kalıp çıkardığınız iki parçanın düzgün olmasına dikkat edin. Bu iki …
Malzemeler 3 yumurta 2,5 su bardağı süt 2 su bardağı un 1/2 su bardağı şeker 100 gram eritilmiş bitter çikolata 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 paket krem şanti 1 paket labne peyniri (küçük paket) çikolata sosu Hazırlanışı Yumurta, süt, un, eritilmiş çikolata, şeker, kabartma tozu, vanilya mikserle çırpılır. İlk krepi pişirirken …
Malzemeler 1 paket milföy hamuru 3 su bardak süt 4 çorba kaşık un 1 su bardak tozşeker 1 paket vanilya 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşık tereyağı 1 kase hindistan cevizi rendesi damla çikolatadan yumuşak şeker Badem Hazırlanışı İlk olarak kreması hazırlanır. 3 su bardak süt, un, toz şeker, vanilya, yumurta sarısı ve tereyağı alınarak …
Malzemeler 1 paket burçak bisküvi 1 paket kakaolu bisküvi 1 paket kakaolu puding 2,5 – 3 su bardağı süt Hazırlanışı Pudingi paketinin arkasında belirtilenden daha az miktarda süt ile pişirip hazırlayın. Biraz soğuduktan sonra uzun bir servis tabağını ve 1 kase su hazırlayın. Burçak bisküvinin bir yüzünü suya batırıp puding sürün, tabağa dik bir şekilde …
Malzemeler ½ kg taze börülce 4 – 5 adet patlıcan ½ kg yeşil biber Zeytinyağ, tuz 3 – 4 diş sarımsak Hazırlanışı Börülceyi temizleyin. Patlıcanları şerit şeklinde soyun. Börülce ve biberleri ikiye, patlıcanları üçe yada dörde bölün. Börülce, patlıcan ve biberleri ayrı ayrı haşlayıp şoklayın. Buzlu su dolu bir kaba çıkarıp ani soğutarak renginin değişmemesini …
Malzemeler 1 kilogram tip-2 beyaz un 50 gram Tuz yeteri kadar ekşi maya Hazırlanışı Maya: 1 kilogram hamur parçasını normal hamurun iki katı yoğurup sıkıştırılarak 9 saat 19-20 derece oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır. 9 saat sonra hamuru tekrar un ve su karıştırarak tekrar yoğurup bu kez 4 saat daha dinlenmeye bırakıldıktan sonra bu hamur ekşi …
Malzemeler 500 gram un 1 kase ılık su 1 paket (42 gram) yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz (bir tutam olabilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 kesme şeker Üzeri İçin: Çörek otu veya susam Hazırlanışı Mayayı ve kesme şekeri ılık suda eritin. Unu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın. Açtığınız havuzun …
