Malzemeler 250gr tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış 210g pudra şekeri 1 çaykaşığı vanilya 2 yumurta 525g un 2 yumurta beyazı, hafifçe çırpılmış 110g beyaz şeker Asmak için, ince kurdele/ip Hazırlanışı Fırını önceden 170°C’de ısıtın. Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamı alıncaya kadar mikserleyin. Vanilyayı ekleyin ve mikserlemeye devam edin. 1 adet yumurta ekleyin, …
Malzemeler 500 gr kabak 1 demet dereotu 150 gr mısır unu 2 adet yumurta ½ demet taze soğan Tuz, karabiber Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı Kabakları kazıyın ve küçük küp şeklinde doğrayın. (rendelemeyin, sulanır) Dereotunu yıkayın ve ince ince kıyın. Taze soğanı temizleyin ve ince ince kıyın. Kabak, dereotu, taze soğan, mısır unu ve yumurtayı derin …
Malzemeler 1 su bardağı barbunya 250 gram kültür mantarı ½ çay bardağı ceviz yeşillik (arzuya göre maydanoz, dereotu veya roka) 1 limon 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil Hazırlanışı Barbunyaları (taze ise) ayıklayın ve 20 dakika kadar haşlayıp süzün. Mantarları yıkayın, boyuna dilimleyin ve limonlu kaynayan suda …
Malzemeler 200 g margarin 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 2 adet yumurta (1 yumurta+1yumurtanın akı içine, 1 yumurta sarısı üzerine) 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 6 damla limon suyu (Gerçek limon suyu konulacak) 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (Yaklaşık 6-7 su bardağı) İçi İçin: Beyaz Peynir (veya …
Malzemeler 250 gr tereyağı, soğutulmuş 1 türk kahvesi fincanı kahverengi şeker 1/2 su bardağı şeker 2 büyük yumurta 1 paket vanilya 3/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay karbonat 3/4 tatlı kaşığı ince deniz tuzu 3/4 çorba kaşığı mısır nişastası 2 3/4 su bardağı un 1 su bardağı bitter damla çikolata 1/2 su bardağı sütlü …
Malzemeler 4 adet orta boy patates 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 4 su bardağı su Hazırlanışı Patatesleri ve soğanı küp küp doğrayın, 1 kaşık sıvıyağla birlikte derince bir tencere içine alın. Tahta kaşıkla arada karıştırarak 5 dakika kadar …
Malzemeler (4 kişilik) 1 su bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı mısır yağı 1 soğan 16 parça kuzu pirzola 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 su bardağı sıcak su Hazırlanışı Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip hafif diri kıvamda haşlayın. Soğanı soyup kıyın. Mısır yağının …
Malzemeler (6 kişilik) 500 gram temizlenmiş hamsi 1 su bardağı pirinç 1 soğan 75 gram tereyağı 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 su bardağı tavuk suyu 1 tatlı kaşığı kuşüzümü 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı yenibahar Yarım demet dereotu Tuz,karabiber Hazırlanışı Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Bir kaba alıp üzerine tuz ve kaynar …
Malzemeler (6 kişilik) Hamur için: 2 su bardağı un 2 çorba kaşığı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı ılık su 2 çorba kaşığı dövülmüş haşhaş 3 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz İç malzemesi: 2 patates 1 su bardağı haşlanmış mercimek 50 gram beyaz peynir Tuz,karabiber Hazırlanışı Patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. …
Malzemeler 1 demet ıspanak yaprağı 1 kase yoğurt 3 çorba k. un 1 su b. et suyu 1 çorba k. tereyağı tuz su Hazırlanışı 1 demet ıspanağı ince olarak kesin.Tencereye sıcak su ve 1 su bardağı et suyunu alın.Birlikte kaynatın.Terbiyesi için 1 kae yoğurt,3 çorba kaşığı unu karıştırın.Tenceredeki sudan 2 kepçe kadar terbiyeye ilave edip …
