Malzemeler 1 paket margarin, veya tereyağı (yumuşamış) 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta (akı ve sarısı ayrılır) 4,5-5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tuz İçine: 200 gram beyaz peynir, veya lor peyniri 1 demet maydanoz Hazırlanışı Hamur yoğuracağımız kabın içine yumuşamış yağı, yumurta akım, yoğurdu alıp krem haline gelinceye dekyoğuralım. Un, tuz ve …
Malzemeler (6 kişilik) 1 yufka 3 sosis 1 domates 1 sivri biber 15 gram tereyağı Tuz Karabiber 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 50 gram kaşar peyniri Hazırlanışı Yufkaya fırçayla ayçiçeği yağı sürüp ikiye katlayın. 15 cm genişliğinde kareler kesin ve bunları muffin kalıplarının içine yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Domatesi küp şeklinde, …
Malzemeler 3 yufka 1 su bardağı maden suyu 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta (birinin sarısı ayrılır) susam İçi için: 2 su bardağı yeşil mercimek 1 orta boy soğan 1/2 çorba kaşığı salça 1 demet maydanoz 5 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı Mercimekleri birkaç su yıkayıp basınçlı bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak …
Malzemeler İçi Için: 1/2 kilo kıyma 1 adet orta boy soğan karabiber ve tuz Krepler için: 1 adet yumurta 1/2 kilo süt 1.5- 2 su bardağı kadar un tuz Kizartmak için: sıvıyağ galeta unu 1 adet yumurta Hazırlanışı Ince ince kıydığınız soğanı çok az sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin, tuzu ve biberini ayarlayarak pişirin. Kıyma …
Malzemeler 4 su bardağı un 1 paket maya 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt Aldığı kadar ılık su Tuz Kızartmak için 2 bardak sıvı yağ Hazırlanışı Unu derin bir kaba alıp ortasına ılık suda erimiş mayayı ve sonra yumurta yoğurt ve tuzu ekleyip kıvamını alıncaya kadar yoğurun yumuşak bir hamur olacak. Hamurun üzerini örtüp …
Malzemeler Hamur malzemeleri 2 su bardağı un 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz ılık su iç malzemeleri 400 gram kıyma 4 kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber çorba malzemeleri 2,5 yemek kaşığı tereyağı yarım yemek kaşığı biber salçası yarım yemek kaşığı domates salçası 1,5 litre kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz …
Malzemeler 4 yufka 1,5 su bardağı süt 1 yumurta 3 yemek kaşığı zeytinyağı Beyaz peynir Kıyılmış maydanoz 1 yumurtanın sarısı Çörek otu Hazırlanışı Süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın. Ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın. Yufkanın birini masaya yayın. Yarısına kadar harçtan sürün. Diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak …
Malzemeler 18 adet milföy hamuru Börek harcı için: 2,5 su bardağı yıkanıp çatalla ezilmiş beyaz peynir 1 su bardağı, yıkanmış, ayıklanmış ve doğranmış maydanoz 1 adet yumurta Hazırlanışı Milföyler oda sıcaklığında hafif yumuşak iken 18 adet milföy hamurudan büyük bir kalıp yardımıyla kalp şekli çıkarın. Kalıp çıkardığınız iki parçanın düzgün olmasına dikkat edin. Bu iki …
Malzemeler 1 kilogram tip-2 beyaz un 50 gram Tuz yeteri kadar ekşi maya Hazırlanışı Maya: 1 kilogram hamur parçasını normal hamurun iki katı yoğurup sıkıştırılarak 9 saat 19-20 derece oda sıcaklığında dinlenmeye bırakılır. 9 saat sonra hamuru tekrar un ve su karıştırarak tekrar yoğurup bu kez 4 saat daha dinlenmeye bırakıldıktan sonra bu hamur ekşi …
Malzemeler 500 gram un 1 kase ılık su 1 paket (42 gram) yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz (bir tutam olabilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 kesme şeker Üzeri İçin: Çörek otu veya susam Hazırlanışı Mayayı ve kesme şekeri ılık suda eritin. Unu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın. Açtığınız havuzun …
