Malzemeler 1 adet temizlenmiş ve tütsülenmiş bütün hindi 125 gram tereyağı 1 kutu taze kekik Deniz tuzu Sosu İçin: 1 küçük kase biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 adet portakalın suyu 1 kahve fincanı ay çiçeği yağı Hazırlanışı Hindinin derisinin altına her biri misket büyüklüğünde tereyağı parçaları yerleştirin. Taze kekikleri de aynı şekilde …
Malzemeler 20 adet tavuk kanat 500 gram ıspanak 100 gram ceviz 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet kırmızı kaypa biber Karabiber, tuz, sıvı yağ Hazırlanışı Tavuk kanatları kemiklerinden sıyırın. Daha sonra soğan, kaypa biber ve ıspanak ile sote edip baharatları ve cevizi edin. Harcı kanatlara doldurun. 180 dereceye ayarlı fırında ortalama 25 dakika …
Malzemeler 4 tavuk baget 1 büyük soğan soyulmuş ve piyazlık halinde kesilmiş 6 diş sarımsak, 1 patlıcan, 1/4 karnabahar 2 bardak basmati pirinc 1 kabuk tarçın 2 defne yaprağı Zeytinyağı Tuz ve karabiber 60 gr kabuksuz badem 1 tatlı kaşığı tereyağ 3 bardak tavuk suyu Hazırlanışı Pirinçlerinizi tuzlu sıcak suda ıslatıp diğer hazırlıklarınıza baslayın. Tavukları …
Malzemeler 3 yemek kaşığı (100 gr) tereyağı 1 adet bütün tavuk 1 bağ taze kekik 3 dal taze biberiye 6 dal taze adaçayı 4 diş sarımsak 1 adet limon kabuğu rendesi 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı İlk olarak bütün tavuğunuzu alıp, keskin bir bıçakla üzerinde derin olmayan, ince paralel kesikler açın. …
Malzemeler 3-4 parça tavuk biftek 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı un 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 yumurta Tuz Kızartmalık yağ Hazırlanışı Tavuk biftekleri tokmakla döverek iyice inceltin. Tuzlayın ve yayvan bir kaba koyup üzerine sıvı yağ gezdirin. Kapağını kapatarak ve 1-2 saat bekletin. Sürenin sonunda biftekleri önce una, sonra galeta ununa …
Malzemeler 1 adet tavuk bonfile (yaklaşık 400 gram) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 2 diş sarımsak Tuz 5 adet orta boy patates 1 adet …
Malzemeler 2 adet tavuk 100 gram margarin 3-4 çorba kaşığı susam 100 ml ketçap Acı biber sosu 2 çorba kaşığı bal 4-5 çorba kaşığı soya sosu Karabiber ve tuz Hazırlanışı Keskin bir bıçakla önce tavuğun kanatlarını kesin. Ardından butlarını ve kalçasını ayırın. Göğüs kısmını kemiğinden sıyırıp ortadan enlemesine ikiye ayırın. Kanat kısımlarını temizleyin. Bir tavada …
Malzemeler Yarım kg. kuşbaşı hindi İki buçuk su bardağı pirinç Üç buçuk su bardağı sıcak su 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı badem 1 çay bardağı tel şehriye 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz,karabiber,pulbiber Hazırlanışı Kuşbaşı hindi etini yıkayıp yapışmaz yüzeyli tavada kavurun.Etlerin pişmesine yakın tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştırın.Bademi sıcak suda bekletip …
Malzemeler 2 yemek kaşığı az yağlı yoğurt 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı nane yaprağı, ince doğranmış 500g tavuk fileto Zeytinyağı 100g ıspanak 100g önceden pişmiş kırmızı biber, dilimli 1 Lübnan salatalığı, doğranmış 50g börülce filizi 75g az yağlı beyaz peynir, ezilmiş 5-6 adet siyah zeytin Hazırlanışı Yoğurt, 2 çay kaşığı limon suyu, zeytinyağı ve naneyi …
Malzemeler Tavukların marinesi için 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü 1 yumurta beyazı 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı elma sirkesi 2 çay kaşığı fıstık veya kanola yağı, Sos 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı kanola yağı 1 su bardağı portakal suyu (yaklaşık 2 portakal) 1 çay kaşığı portakal …
