Malzemeler
2 lt elma suyu
2 portakal
2 limon
1 çorba kaşığı bütün karanfil
1 çorba kaşığı yenibahar
2 çubuk tarçın
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1.5 litre içme suyu
1/2 su bardağı bal
Hazırlanışı
İçme suyunun içinde iyice yıkayıp 4’e böldüğümüz portakal ve limonlarımızı (mutlaka sıcak su altında kabuklarını fırçalamanız acısını çıkartmanız gerekir) ve baharatlarımızı en kısık ateste pişmeye alıyoruz. Yaklasık 1 saat pişmeli.
Sonrasında tel süzgec yardımıyla karışımı süzüp içine elma suyumuzu ve balımızı ilave edelim.
Bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alalım. Bu karışım buzdolabında 1 hafta saklanabilir.
Yasin Sözen
