Malzemeler 3 su bardağı süt 7 yemek kaşığı irmik 7 yemek kaşığı toz şeker 1 poşet krem şanti üzeri için hindistan cevizi & çiğ badem Hazırlanışı Tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Pişince ara sıra karıştırarak soğutun. Soğuyunca bir poşet toz krem şantiyi kaşık ile karıştırarak muhallebiye yedirin. …
Semizotu
Malzemeler 1 bağ semizotu 1 orta boy kuru soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates/biber salçası 2 olgun domates 1 yemek kaşığı bulgur/pirinç (tercihe göre) Hazırlanışı Semizotunu yıkayıp temizleyin, fazla küçültmeden doğrayın, bir kenarda bekletin. Küçük bir tencereye zeytinyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayın, …
Gökkuşağı Çorbası
Malzemeler 3 adet havuç 1 kutu konserve kırmızı fasulye 1/2 kutu konserve mısır 1 kutu doğranmış konserve domates 1 su bardağı midye makarna (küçük boy) 200 gr. çalı fasulyesi (kücük doğranmış) 1 kuru soğan 2 çorba kaşığı kurutulmuş salata sosu baharatı 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1,200 ml su …
Muz, Portakal ve Zencefilli Smoothie
Malzemeler 3 adet muz 1 çay kaşığı taze öğütülmüş zencefil 1 çorba kaşığı süzme bal 400 ml doğal yoğurt 2 portakalın suyu 1 misket limonunun suyu 12 adet buz küpü 4 kişiliktir Hazırlanışı Buz küplerini buz kırıcısı ile küçük parçalara ayırın. Buzu uzun bardakların, yarısına kadar doldurun. Geri kalan tüm malzemeleri yumuşayana kadar blenderdan geçirin. …
Tantuni
Malzemeler (8 kişilik) 500 gram dana eti Sıvıyağ Kırmızı tozbiber 6 lavaş ekmeği Tuz Garnitür malzemesi: 4 domates 2 soğan 1 demet maydanoz Sumak Tuz Hazırlanışı Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın. Sacı ocağın üzerinde kızdırıp çok az sıvıyağ gezdirin. Kırmızı tozbiber ve …
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 3/4 su bardağı erişte 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 4 yemek kaşığı sıvıyağ Su Tuz Hazırlanışı Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurduktan sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Toz biberi ekleyip karıştırın. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği ekleyip karıştırın. Üzerini epey geçecek …
Kereviz Çorbası
Malzemeler 1 adet orta boy kereviz 1 adet soğan 1 tepeleme yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı 1/2 limonun suyu 3 yemek kaşığı sıvıyağ 5 su bardağı su Tuz Hazırlanışı Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun, Rendelediğiniz ya da robotta çektiğiniz kerevizi ekleyip yumuşayana kadar kavurun, 5 su bardağı su ekleyip karıştırın ve 15 dk. kadar …
Enginar Çorbası
Malzemeler 2 adet enginar 1,5 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı Yarım limonun suyu 6 su bardağı su Tuz 1 avuç kıyılmış taze nane Hazırlanışı Suyu tencereye koyup iyice yıkadığınız enginarları içine ekleyin ve enginarlar yumuşayana kadar haşlayın. Enginarları suyun içinden alıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve tekrar suyun içine atın. Ayrı bir kapta un, …
İşkembe Çorbası
Malzemeler 1 adet koyun işkembesi 1 baş soğan 2 kahve fincanı un 100 gr (4yemek kaşığı tepeleme) tereyağı veya margarin 1 yemek kaşığı silme tuz 2 çay kaşığı kırmızıbiber Terbiyesi: 3 adet yumurta sarısı 2 adet limon 1 baş sarımsak 1 kahve fincanı sirke Hazırlanışı İşkembeyi temizleyip yıkadıktan sonra 4-5 litre suyla ateşe koyun. İçine …
Düğün Çorbası
Malzemeler (6 kişi için) 1 Kase Haşlanıp didiklenmiş Dana ya da Tavuk Eti 4 bardak Et ya da Tavuk Suyu 4 bardak su 2 yumurta 3-4 kaşık Un Tuz, karabiber Hazırlanışı Tencereye etsuyunu ya da tavuksuyunu dört bardak suyla birlikte koyup ateşe oturtun. İki yumurta ile 3-4 kaşık unu blender ile iyice karıştırın. Tenceredeki su …