Malzemeler 5-6 adet orta boy kabak 1 adet orta boy patates 1 adet soğan 5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı tam buğday unu 1,5 lt su 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı deniz tuzu Taze çekilmiş karabiber 100 ml (1/2 küçük kutu) çiğ krema Hazırlanışı Öncelikle kabakları ve patatesi rendeleyin, …
Balkabağı Çorbası
Malzemeler 1/2 kg küp doğranmış balkabağı 1 adet yemeklik doğranmış soğan 1 adet minik doğranmış havuç 1 adet minik doğranmış patates 2 diş sarımsak 3 kaşık zeytinyağı 7-8 bardak tavuk suyu (veya normal su) tuz , kimyon, Süt kreması (hazır küçükpaketlerden 1/2 paket) Hazırlanışı Soğan ,sarımsak,patates ve havucu yağda beş dakika soteleyin. Kabakları ekleyip , …
Kremalı Havuç Çorbası
Malzemeler 4 adet orta boy havuç 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 4,5 bardak su 100 ml (1/2 küçük paket) çiğ krema Tuz, karabiber Hazırlanışı Havuçların dış kabuklarını hafifçe kazıyın ve havuçları iyice yıkayın, birkaç parçaya bölüp tencereye alın. İyice yumuşayana kadar haşlayın (haşladığınız suyu dökmeyin, çorbada kullanın). Haşlanmış havuçları ezerek püre haline …
Yoğurtlu Buğday Çorbası
Malzemeler (6 kişilik) 1 su bardağı aşurelik (yarma) buğday 7 su bardağı içme suyu 1,5 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un Tuz, kuru nane, dilerseniz pul biber Üzeri için zeytinyağı ya da eritilmiş tereyağı Hazırlanışı Buğdayları 1 gün önceden kaynar suya ıslatın. Pişireceğiniz zaman buğdayın suyunu süzün ve bir tencereye alın. …
Bezelye Çorbası
Malzemeler 1,5 su bardağı ayıklanmış bezelye (dondurulmuş da olabilir) 1 adet kuru soğan 1 adet patates 2 çorba kaşığı zeytinyağı 5-6 su bardağı sıcak su Deniz tuzu, karabiber Hazırlanışı Patates ve soğanı soyup yıkayın. Yarımay biçiminde dilimleyin. Derince bir çorba tenceresine, zeytinyağı ile birlikte koyun. Sebzeleri arada bir tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika süreyle kavurun. …
Meyveli Çay
Malzemeler 2 lt elma suyu 2 portakal 2 limon 1 çorba kaşığı bütün karanfil 1 çorba kaşığı yenibahar 2 çubuk tarçın 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil 1.5 litre içme suyu 1/2 su bardağı bal Hazırlanışı İçme suyunun içinde iyice yıkayıp 4’e böldüğümüz portakal ve limonlarımızı (mutlaka sıcak su altında kabuklarını fırçalamanız acısını çıkartmanız gerekir) …
Kurutulmuş Elma
Malzemeler Kırmızı elma Armut Muz Hazırlanışı Kırmızı elma, armut ve muzlarınızı iyice yıkayıp kurulayın, saplarını kopartıp muzun kabuklarını soyun. Çok ince, resimde görüldüğü gibi kesip yağlı kağıt döşediğiniz fırın tepsisine koyun ve kramelize olana kadar 180 derecede pişirin. Yaklaşık 20 dakika. Fırın ayarınıza göre bu süre değişkenlik gösterebilir. Bu tarifi yapıp tadına baktığınızda lezzetine inanamıyacaksınız. …
Marshmallowlu Çikolatalı Kek
Malzemeler 2 su bardağı şeker 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın 250 gr tereyağ 4 yemek kaşığı kakao tozu 1 su bardağı su 1/2 bardak ayran 3 yumurta 1 çay kaşığı vanilya üzeri için: 3/4 su bardağı erimiş tereyağ 1/2 fincan kakao 120 gr bitter cikolata 1/2 su bardağı …
Mercimek Tabbule
Malzemeler 1,5 Bardak yeşil Mercimek 3 bardak su 4 orta boy domates-(2 su bardağı ince doğranmış) 1 büyük demet Maydanoz-(ince doğranmış) 1 tane ince doğranmış kırmızı soğan 1/4 demet ince doğranmış taze nane 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı tarçın 2 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 3 yemek kaşığı …
Ispanaklı Kanat Dolması
Malzemeler 20 adet tavuk kanat 500 gram ıspanak 100 gram ceviz 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet kırmızı kaypa biber Karabiber, tuz, sıvı yağ Hazırlanışı Tavuk kanatları kemiklerinden sıyırın. Daha sonra soğan, kaypa biber ve ıspanak ile sote edip baharatları ve cevizi edin. Harcı kanatlara doldurun. 180 dereceye ayarlı fırında ortalama 25 dakika …