Malzemeler 1 paket çubuk makarna 2 adet hamburger ekmeği 400 g. dana kıyma 8 adet cherry domates 1 adet salatalık 4 dilim dil peyniri 8 adet siyah zeytin 4 yemek kaşığı domates püresi 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dk haşlayın ve süzün. Domates püresini zeytinyağında birkaç dakika pişirin. Hazırlanan sostan …
Kimyonlu ve Susamlı Nohut Çorbası
Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı susam yağı 1 orta boy soğan,(ince doğranmış) 2 diş sarımsak,(kıyılmış) 1 çay kaşığı kimyon tohumu Pul biber Tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 2 havuç (doğranmış) 2,5 bardak haslanmış nohut 3 su bardağı et veya sebze suyu 1 bardak ılık su 1 yk. taze nane, (doğranmış) 1 yk. …
Yeşil Krep
Malzemeler 150 gr ıspanak, yıkanmış (veya semizotu , tere, vb gibi herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz) 3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı (100 gram) un 1 Paket kabartma tozu 1 büyük yumurta 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu 1 çay kaşığı kimyon 150 ml)süt 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yeşil soğan, …
Tavuklu Maklube
Malzemeler 4 tavuk baget 1 büyük soğan soyulmuş ve piyazlık halinde kesilmiş 6 diş sarımsak, 1 patlıcan, 1/4 karnabahar 2 bardak basmati pirinc 1 kabuk tarçın 2 defne yaprağı Zeytinyağı Tuz ve karabiber 60 gr kabuksuz badem 1 tatlı kaşığı tereyağ 3 bardak tavuk suyu Hazırlanışı Pirinçlerinizi tuzlu sıcak suda ıslatıp diğer hazırlıklarınıza baslayın. Tavukları …
Kadayıflı Tavuk Göğsü
Malzemeler Kadayıf 300 gr kadayıf 100 gr dövülmüş ceviz 1/2 çay bardağı sıvı yağ Azıcık tereyağ Bir avuç toz şeker. 1 tatlı kaşığı tarçın Tavuk göğsü 1 kg süt 2 fincan un 4 fincan toz şeker 1 paket krem şanti 1 paket vanilya Hazırlanışı Tavukgöğsü Sütün içine kremşanti hariç bütün malzemeyi koyun. Muhallebi kıvamında kadar …
Kıymalı Havuç Dolması-Kahramanmaraş
Malzemeler 7-8 tane orta boy üzeri kazınmış havuç 4 yemek kaşığı dolmalık pirinç 200 gr orta yağlı kıyma 1 tane incecik doğranmış kuru soğan 15-20 dal karışık ince kıyılmış dereotu ve maydanoz 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin Tuz, karabiber Hazırlanışı Kazınan havuçların içlerini oyun, diğer tarafta dolma içi malzemeleri …
Yer Elması Çorbası
Malzemeler 400 gr yer elması 150 gr. mantar 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı tavuk suyu 1.5 çay bardağı süt Zeytinyağı, su ve tuz Üzerine serpmek için dereotu Çeyrek limon suyu Hazırlanışı Soğanı irice doğrayıp, zeytin yağında soteleyin. Mantarı doğrayıp limon suyuyla harmanlayın. Yer elmasını soyup irice doğrayın. Mantar ve …
Yüksük Çorbası
Malzemeler 1,5 su bardağı küçük mantı 1 su bardağı haşlanmış nohut 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1,5 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 4 su bardağı sıcak su 1 tablet et suyu 1 çay kaşığı tuz 1 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı Tencereye sıvı yağı koyup salçaları ekleyin, hafif çevirdikten …
Zerde
Malzemeler 5 su bardağı su 1 çay bardağı baldo pirinç (100 gr.) 5 yemek kaşığı şeker 1 tutam safran, kaşığın ucunda zerdeçal 1 çay kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı gülsuyu 1 fiske tuz Arzuya göre badem, fındık, fıstık Hazırlanışı 1 su bardağı sıcak suya safranı atın ve rengini vermesi için kenarda bekletin. 4 su bardağı …
Brokoli Çorbası
Malzemeler 250 gr brokoli (orta büyüklükte) 1/2 limon suyu 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 2 diş sarımsak Tuz, karabiber Hazırlanışı Brokoliyi saplarından ayırıp, üzerini geçecek kadar içme suyunda ve limon suyunu ekleyerek haşlayın; altını kapatmaya yakın çok hafif tuz atın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip içinde un kavurun-hafif …