Malzemeler 3 adet domates rendesi 1 adet Kuru soğan, 1 adt ince doğranmış yeşil biber, Tel şehriye (göz kararı) 1 tatlı kaşığı biber salçası, tavuk suyu, tuz, karabiber, yarım limon suyu Hazırlanışı Soğanları ve yeşil biberleri sıvı yağda kavurdukdan sonra rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Tuzunu ve karabiberini domateslerle beraber ekleyin, domatesler pişdikden sonra …
Mercimek Çorbası
Malzemeler 1 çay fincanı kırmızı mercimek 1 litre su 1 çorba kaşığı un 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 çorba kaşığı yağ tuz Hazırlanışı Mercimekleri ayıklayın. Öncelikle soğanları yağda kavurun. Daha sonra unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Un kavrulduktan sonra suyu ilave edin. Mercimeği ve küp küp doğradığınız havuçları ekleyip pişmeye bırakın. …
Profiterol
Malzemeler Profiterol Hamuru 1 su bardağı un 80 gr. tuzsuz tereyağı 1,5 su bardağı su Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı şeker 4 adet yumurta Krema 2,5 su bardağı süt 1,5 çay bardağı şeker 1 çay bardağı un 2 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 yumurta sarısı Çikolata sosu 2 su bardağı …
Bademli Ay Kurabiyesi
Malzemeler 250 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) 1 su bardağı şeker 2 yumurta (birinin beyazını üstüne sürmek için tıklayın) 1 paket kabartma tozu (dilerseniz) 2 damla badem esansı 2 su bardağı kavrulmuş ve ince kıyılmış fındık (veya tercihe göre file badem) aldığı kadar un Hazırlanışı Oda isisinda beklemis tereyagi, seker ve yumurtalar bir kaba …
Royal Icing – Krema
Malzemeler 3 adet yumurta akı 1,5 su bardağı pudra şekeri 1/4 limon suyu Toz gıda boyası Hazırlanışı Pudra şekerini eleyin Benmari yöntemiyle sıcak su dolu tencere içinde cam kase içinde Yumurta akına yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip çırpın. Karışıma limon suyunu ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Kaseyi ocaktan alıp tezgahta çırpmaya …
Supangle
Malzemeler 6 yumurta 6 kahve fincanı un 1 limon kabuğu rendesi 3 çeyrek bardak pudra şekeri Kreması için: 6 su bardağı süt 2 su bardağı şeker 4 yumurta 2 kahve kaşığı vanilya 50 gram çikolata 1 tatlı kaşığı kakao 1 su bardağı un Hazırlanışı Yumurtaların aklarını sarılarını birbirinden ayırın. Sarısını pudra şekeri ile birlikte koyulaşana …
Kazandibi
Malzemeler 1 litre süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı toz şeker 1 çimdik tuz 4 yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kapta karıştırın. 1 litre sütün 1 su bardağını bu karışıma dökerek, topaklanma kalmamasına özen göstererek ve …
Mantı Makarna
Malzemeler 200 gram kıyma (1 kase kadar) 1 küçük soğan 2 diş sarımsak tuz, karabiber, pul biber Yarım paket makarna (mantı tipi) Sos için: yoğurt, pul biber, nane, tereyağı Hazırlanışı Soğanı rendeleyelim, sarımsağı dövelim, baharatlarla beraber kıymayı yoğuralım. Makarnaların içlerini tek tek kıyma ile dolduralım. Bu kısım sıkıcı gelebilir ama katlancaksınız artık. Sonrası makarna pişirmek …
Bitter Çikolata Kırıntılı Sakızlı Muhallebi
Malzemeler (6 kişilik) Sakızlı Muhallebi için: 1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ 5 su bardağı süt 8 yemek kaşığı (120 gr) şeker 6 yemek kaşığı (54 gr) un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 2 gr damla sakızı Bitter Çikolatalı Kırıntı için: 3 yemek kaşığı (100 gr) Teremyağ 12 yemek kaşığı (105 gr) un 1 çay …
Kabaklı Muska Böreği
Malzemeler (6-8 kişilik) 2 yemek kaşığı (70 gr) Teremyağ 2 adet küçük veya 1 adet büyük boy kabak 350 gram beyaz peynir 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 3 adet yufka Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı çörekotu 1 yemek kaşığı su Tepsiyi yağlamak için: 1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ Hazırlanışı …