Malzemeler 5 dilim kadar kabak 2 bardak civarı şeker 1 bardak ceviz içi 1 çay kaşığı tarçın 1 bardak krema 2 bardak Kaymak Hazırlanışı Kabakları ufak ufak doğruyoruz. Üzerine 2 bardak kadar suekleyip 25 dakika üstü kapalı şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. 25 dakika sonra 2 bardak şeker ekleyip 15-16 dakika daha pişirelim. Soğumuş kabakların düzgünlerinden …
Aşure
Malzemeler 2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı fasulye 1 su bardağı nohut 1 kahve fincanı pirinç 1 çorba kasesi kuru kayısı 1 su bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı kuş üzümü 1 su bardağı kavrulmuş fındık 1 su bardağı fıstık içi 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem 2 adet elma 2 tane portakal …
Haydari
Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi 3 diş sarımsak Kuru nane yarım fincan zeytinyağı (Arzuya göre 1 fincanda olabilir) Kimyon, tuz Üzerine serpmek için kırmızı biber Arzuya göre sivri biber Hazırlanışı Sarımsağı ezin. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzla beraber karıştırın. Arzu ederseniz sivri biberleri …
Köpoğlu
Malzemeler 1 Adet Patlıcan 1 Adet Patates 1 Adet Kabak 1 Adet Havuç 3 Adet Sivribiber 1 Su Bardağı Sıvıyağ Tuz Hazırlanışı 1 adet patlıcan,patates,kabak,havuç ve 3 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın. 1 su bardağı sıvıyağı kızdırın. Sırayla patlıcan, patatesi kabak, havuç ve sivribiberleri kızartın. Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın. 4 diş …
Humus
Malzemeler 1,5 Su Bardağı nohut 1 Çay bardağı zeytinyağı 3 Dış sarımsak 1 Çay bardağı tahin 1 Limon 2 Çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon, tuz Üzeri İçin: Zeytin, turşu, maydonoz Hazırlanışı Nohut akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu robotta ezilir. Çok katı olursa haşladığımız …
Şakşuka
Malzemeler (6 kişilik) 2 patlıcan 2 kabak 2 patates 2 havuç 3 domates 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Kızartmak için: Ayçiçek yağı Hazırlanışı Patlıcanları uzunlamasına dörde bölüp 3 cm aralıklarla kesin. Üzerine tuz ve su ekleyerek 30 dakika bekletin. Patatesleri ve kabakları küp şeklinde doğrayın. Havuçların kabuğunu soyup doğrayın. Patlıcanın suyunu sıkıp …
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Malzemeler 500 gram barbunya 1 Tane Kuru soğan 3 Diş sarımsak 1 Tane havuç 1 Tane orta boy patates 1 Tane kırmızı biber 1 Tane sarı biber 1 Çorba kaşığı salça 1 Çay bardağı zeytinyağı 2 Su bardağı su Yeteri miktarda tuz 1 Tatlı kaşığı toz şeker 1 Adet limon veya limon sosu Hazırlanışı Akşamdan …
Simit Kanepe
Malzemeler 4-5 dilim tost ekmeği 4-5 adet yuvarlak sandviç ekmeği 7-8 adet soyulmuş sosis 8-10 dilim hindi ya da tavuk jambon 8-10 adet kiraz domates Sos için; 1. seçenek 1 adet olgunlaşmamış avokado 2 yemek kaşığı diyet mayonez 1 diş sarmısak 1 adet limonun suyu 2. seçenek 1 adet taze yeşil soğan (Sadece sapları kullanılacak.) …
Peynirli Dereotlu Kıtırlar
Malzemeler 125 gram margarin 125 gram beyaz peynir Yarım demet dere otu 1 kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1,5-2 su bardağı un Üzeri için: 1 yumurta sarısı Haşhaş tohumu, çörek otu veya susam Hazırlanışı Hamur için gerekli malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Merdane yardımıyla tezgahın üzerinde açılır. Kare eya üçgen şeklinde hamurlar …
Örgülü Çörek
Malzemeler 1 paket margarin, veya tereyağı (yumuşamış) 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta (akı ve sarısı ayrılır) 4,5-5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Tuz İçine: 200 gram beyaz peynir, veya lor peyniri 1 demet maydanoz Hazırlanışı Hamur yoğuracağımız kabın içine yumuşamış yağı, yumurta akım, yoğurdu alıp krem haline gelinceye dekyoğuralım. Un, tuz ve …