Malzemeler (4 kişilik) 1 su bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı mısır yağı 1 soğan 16 parça kuzu pirzola 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 su bardağı sıcak su Hazırlanışı Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip hafif diri kıvamda haşlayın. Soğanı soyup kıyın. Mısır yağının …
Hamsili Pilav
Malzemeler (6 kişilik) 500 gram temizlenmiş hamsi 1 su bardağı pirinç 1 soğan 75 gram tereyağı 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 su bardağı tavuk suyu 1 tatlı kaşığı kuşüzümü 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı yenibahar Yarım demet dereotu Tuz,karabiber Hazırlanışı Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Bir kaba alıp üzerine tuz ve kaynar …
Haşhaşlı Dolama
Malzemeler (6 kişilik) Hamur için: 2 su bardağı un 2 çorba kaşığı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı ılık su 2 çorba kaşığı dövülmüş haşhaş 3 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz İç malzemesi: 2 patates 1 su bardağı haşlanmış mercimek 50 gram beyaz peynir Tuz,karabiber Hazırlanışı Patatesleri iyice yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezin. …
Ispanak Çorbası
Malzemeler 1 demet ıspanak yaprağı 1 kase yoğurt 3 çorba k. un 1 su b. et suyu 1 çorba k. tereyağı tuz su Hazırlanışı 1 demet ıspanağı ince olarak kesin.Tencereye sıcak su ve 1 su bardağı et suyunu alın.Birlikte kaynatın.Terbiyesi için 1 kae yoğurt,3 çorba kaşığı unu karıştırın.Tenceredeki sudan 2 kepçe kadar terbiyeye ilave edip …
Vanilyalı Ay Kurabiye
Malzemeler 350 gram Un (3 tepeleme bardak gibi ) oda sıcaklığında 250 gram tereyağ 100 gr Çekilmiş ceviz 80 gram şeker ( 1 çay bardağından 1 parmak eksik) 1 paket vanilya 1 yumurta beyazı pudra şekeri Hazırlanışı Şeker tereyağı karıştırın, ardından malzemelerin kalanını ekleyin. Yarım saat kadar dolapta bekletin… Daha sonra ufak parcalar alıp elinizle …
Türk Kahveli Kurabiye
Malzemeler 250gr oda sıcaklığınga margarin 3 kahve fincanı pudra şekeri 1 kahve fincanı kahve Aldığı kadar un Hazırlanışı Tüm malzemeleri bir kabın içinde yoğurun, ve hamur toparlanıncaya kadar un ekleyin. Hamur kıvamı yeterince sertleşince oklavayla yarım santim kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile dilediğiniz şekilde kesip yağlı kağıt serili tepsite dizin. Orta ısılı fırında pişirin. Yasin …
Kremalı Jambonlu Makarna
Malzemeler 250 gram makarna 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy ince doğranmış soğan 4 parça ince dilimlenmiş füme jambon 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş çam fıstığı 250 gram ince doğranmış küçük mantar 1 su bardağı ekşi krema 1 yumurta 1,5 su bardağı ince rendelenmiş parmesan peyniri 1,5 su bardağı ince kıyılmış maydanoz Hazırlanışı Makarnayı …
Bademli Hindili Pilav
Malzemeler Yarım kg. kuşbaşı hindi İki buçuk su bardağı pirinç Üç buçuk su bardağı sıcak su 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı badem 1 çay bardağı tel şehriye 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz,karabiber,pulbiber Hazırlanışı Kuşbaşı hindi etini yıkayıp yapışmaz yüzeyli tavada kavurun.Etlerin pişmesine yakın tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştırın.Bademi sıcak suda bekletip …
İç Pilav
Malzemeler 50 gr. kuzu ciğeri 1 adet küçük boy soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı pirinç Bir buçuk su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı yenibahar Tuz Hazırlanışı Soğanı küçük doğrayıp, tereyağında kavurun.Minik doğranmış ciğeri de yağa ekleyip, kavurun.Ardından, …
Kremalı Makarna
Malzemeler 1 paket makarna 4 adet taze soğan 1 adet kırmızı dolmakıl biber 3 diş sarmısak 250 gr. mantar 1 çorba kaşığı margarin 1 çay kaşığı fesleğen 200 ml krema 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri Tuz Hazırlanışı Makarnayı haşlayıp süzün.Biberi jülyen(ince uzun şeritler halinde); soğanları, mantarları ve sarmısağı kıyın. Bir tencerede margarini …